うつくしき 自然とつながる暮らし方

全 6 記事

27 Dec.2016

【満席】1/24 新年にマディラ・シェリー・老酒を紐解く・京都ミシュラン・中国家常菜とマリアージュ

琥珀色に輝くお酒。 マディラや、シェリーを、深く知る機会はなかなかないもの。 そして、ワイングラスでいただくことも少ない中国の発酵酒「老酒」を、「マディラ」「シェリー」を同じ形状のグラスで飲み比べると、同じ領域の香りと味

27 Dec.2016

1/20〜発酵の五日間・福岡・井口和泉

新年の上弦の月始まりの発酵のレッスンのお知らせです。 年末年始のお腹をいたわる野菜とグルテンフリー寄りのレシピでととのえてみました。 レッスンフィーは15000円。途中で豆乳ヨーグルトの元種を差しあげてご自宅でおつくりい

TODAY'S MOON

穏やかに やさしく 過ごせますように

2017年8月17日(木)
月齢/有明月

お掃除やお洗濯などの汚れが落ちやすくなる日。 発酵水を活用してみましょう。