うつくしき 自然とつながる暮らし方

腸美人読本 10: 発酵にはオーガニック

投稿日:2016.10.28th

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オーガニックの植物はよく発酵する

京都発酵研究所にて

オーガニックで薬草を育て

数百種類もの発酵食を育て分かったころがあります。

 

オーガニックな植物と農薬や化学肥料を使った植物は

発酵のパワーが違います。

 

『奇跡の林檎』もそうであるように

自然な植物は「腐敗」するのではなく

自然に「発酵」するのです。

 

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はじめて秘密をお話しします。

 

朝露の時間、植物のまわりには

小さな妖精がいます。

その妖精の正体は、小さな微生物なのです。

 

心をおだやかに、植物を育て、

発酵食も育てていると

妖精たちの声が聞こえてくるようになりました。

 

世界最古の薬局も、修道院で作られる薬草酒も、

神秘的なことで満ちあふれています。

 

それは、妖精たちが教えてくれた配合で

つくられているからです。

 

 

 

 

腸美人読本11 「日本人に一番よいハーブ 日本茶」につづく

 


 

道に迷ったら、

心の中でささやく声に耳を傾けて。

あとは突き進むだけよ。

(ゾラ・ニール・ハーストン/アメリカの黒人女性作家)

 

TODAY'S MOON

穏やかに やさしく 過ごせますように

2017年8月21日(月)
月齢/晦日月

考えをじっくりと深めるのに適している頃です。 寝る前にメディテーションをするのも効果的。