自然とつながる暮らし方

秋分 二十四節気 秋分は、二十四節気の16番目の節気。 秋の半ばを迎えました。   太陽が黄径180度（秋分点）を通過し、 太陽が真東から昇り、真西に沈みます。 春分と同じく、昼と夜の長さがほぼ同じころです。

白露は 二十四節気の15番目の節気   秋分前までです。   夜のうちに大気が冷え 早朝の草花に露が滴り まだ強い太陽の光りを浴びて 白露がキラキラと輝く 美しい節気です。   茶花を生けた

まだまだ太陽が照りつける季節   冷たいスイーツが食べたくなりますが、カロリーが気になるという方も多いはず！ そんな季節にオススメの 冷んやりヘルシーなスイーツが アメリカのSNSを中心に大流行の 手作りアイス

毎日、暑い日が続くと、 冷たくて、甘い飲み物が、美味しいですね！ 夏に冷たくて美味しい　カルピス　大好き 飲みたくなります     植物性で、腸美人になれる乳酸菌とビタミンCたっぷりな 発酵カルピスを

8月5日「発酵の日」ですね（＾∇＾） し〜か〜も〜〜 今年は発酵に纏わる「酉年」でもある発酵の年   家庭の台所で作る「菩提酛仕込みのどぶろく」   スペシャルな発酵の日は、やっぱりスペシャルな発酵を

毎日、氷をガリガリ食べても 毎日、暑いし、しょうがない クールダウンにちょうどいいし 毎日ガリガリ　ガリガリ　大丈夫   なんて思っている人いませんか？   実はこれは「氷食症」という病気なんです。 秋になっても冬になっ

梅干つくりのシーズンが やってまいりました。   完熟梅の桃のような甘い香りに 酔っていたいところですが、 梅は、待っていてくれません。   梅干し作りの工程は簡単に説明すると 梅を塩で漬けて→　梅を

日本でのグルテンフリー 最近良く耳にする「グルテンフリー」 グルテンとは、 小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種で これらを含まないものをグルテンフリーと言います。 日本では４年前に、エリカ・アンギャルさんの

  【手作り納豆】 ゆでて、混ぜて、保温するだけ 思っているより簡単な自家製納豆 自分の手で作ってみませんか？   【材料】 乾燥大豆 400g 市販納豆 40g(1パック) ＊出来上がり約1kg &

  雑草の天然燕麦で「カラスムギの藁納豆」 本当は王道の「藁納豆」を作りたいのに、良い稲藁が手に入らないからと、諦めていませんか？なんと雑草として知られるイネ科のカラスムギの藁でも納豆が作れますよ。 &nbsp

  【キネマ納豆】 アジアを結ぶ「納豆の大三角形」を知っていますか？ インドネシア・ジャワ島の「テンペ」、ヒマラヤの「キネマ」、日本の「納豆」を結ぶ三角形。なんと東ネパールやブータンでも色んな植物の葉で包まれた