うつくしき 自然とつながる暮らし方

つくってる人々

日々の暮らしの中で小さな「うつくしき自然の法則」を発見することを嬉びとするメンバーが集まり結成された編集部。
自由に自分の時間を生かし記事を編集しています。
あしたもこはるびよりな、穏やかで平和な優しい心でいることが心地よい仲間達。
自然治癒ができる医療機関、ラグジュアリーなホリスティック・リトリートホテルを創設し、
ビューティフルエイジングをオシャレに楽しむことを目標に・・・今日もコツコツ。

 

編集長

あかざ えり

クリエイティブ・ディレクター

「コンセプト、空間、グラフィック、器、料理まで」トータルデザインするプロデューサー。ミシュラン星付きレストランやクリニックなど多数手掛けてきたが、師匠が癌で他界したことをきっかけに、デザインの力で人生は変えれても、人の命は救えないことに気づき、京都の百年町家で暮らしはじめる。薬草を育て自然とつながる暮らしに没頭。いつのまにか、デザインする発酵研究家に。FB豆乳ヨーグルト研究会主宰。akaza design 代表。日本腸美人コンシェルジュ協会 代表理事。

 

エグゼクティブアドバイザー

中島こうや

医学博士

ビートルズとウインドサーフィンを愛するアンチエイジングドクター。科学的なエビデンスに基づいた「楽しくほどほどのアンチエイジング」がモットー。 総合内科専門医、消化器病専門医 、肝臓専門医 、感染症専門医 、日本抗加齢医学会専門医、キレーション治療認定医、高濃度ビタミンC点滴療法認定医 。日本腸美人コンシェルジュ協会 エグゼクティブアドバイザー。中島こうやクリニック院長。

 

副編集長

若杜知美

占星術講師、ヨガ・アーユルヴェーダ講師

天体のリズムを意識した暮らしを伝え、一人一人の内側にある知性や美しさが本来の輝きを取り戻す「アーユルヴェーダ」の生命観に基づくヨガのパーソナルレッスンが好評。その人らしいオリジナルな人生に導く講師活動だけでなく、KYOTO坊主BARにて日本ワインの伝道者としての活動も。趣味はチェロ、ヴィオラ・ダ・ガンバ演奏とワイナリー巡り。12星座のエネルギーをブレンドしたハーブティー「Astrology HERB BLEND」をリリース。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。日本腸美人コンシェルジュ協会講師。

 

副編集長

小酒句未果

イラストレーター

京都在住。寺旅研究家との出会いをきっかけに、仏像イラスト描きが、生活の一部に。二百体を超える仏像画を執筆。「なぞると心が癒される写仏本」が好評を博し、「仏像ぬり絵」など監修本4冊に導かれる。家族の病をきっかけに、病を治すには、食事と生活環境の改善が大切だと知り、ナチュラルな素材でからだが喜ぶ料理を楽しんでいます。紙と鉛筆をもって、ぷらっと散歩するのが好き。著書:イラストエッセイ「京都ぷらっと日記」。日本腸美人コンシェルジュ協会イラストレーター。

 

編集部

井口和泉

旅する料理家

フランス、福岡、東京で料理とお菓子を学ぶ。 庭で育てる野菜やハーブ、野草、果物を使った四季折々の保存食&発酵食作りの美しさに憧れるファン多数。旅を通して「風土と食卓」をむすぶレシピ作り、 ワークショップや教室、料理会、メディアや企業へのレシピ作成&監修、商品開発のアドバイス、旅と食にまつわるエッセイの執筆など「美味しい」を伝える伝道者として、ワークショップ「発酵の三、五、七日間」は各地で大好評。2013年狩猟免許試験合格。日本腸美人コンシェルジュ協会講師。L’Ecume des Jours代表。

 

編集部

すぎはらひろし

暮らしの発酵人

12歳からオーストラリア在住。3.11がキッカケで「発酵」に目覚め、見えない微生物に生かされていることに気付く。元来根づいていたはずの発酵を生活に取り戻し「僕らの生活スタイルをすこしだけ見直すことで安全な地球を未来に残していくこと」をテーマに、南半球での手前味噌ワークショップは大人気。先人が生活に取りいれてきた「暮らしの発酵」に、叡智と真理が凝縮されているという「気づき」を、親しみやすくハッピーに、バイリンガルで伝えている。THE BREW LIFE代表。

 

制作部

たむら優実

Webデザイナー

外語大学在学中、独学でwebを勉強し独立。ウェブデザイン講座では、500人以上の方にハッピーなスキルをシェア。デザイン・ディレクションや新人デザイナー育成など幅広く活動。カラダを動かすことも大好きで、朝の琵琶湖をロードバイクで走っています。3歳から始めたエレクトーンでは、心の機微を作曲し演奏する音楽人としての一面も。結婚を機に、愛する人と美味しく人生を豊かにする、発酵生活を勉強中。Campus講師。日本腸美人コンンシェルジュ協会講師。merberry代表。